Gratis maaltijdrecepten

Voor 2 personen

Ingrediënten:

- 2 grote kabeljauwfilets (ongeveer 150 g per persoon)

- 1 rode paprika + 1 oranje paprika

- 2 eetlepels verse room 4%

- peper en zout

Was de paprika's en leg ze onder de grill tot het vel zwart wordt. Verwijder de schil en meng met de room; breng het op smaak met zout en peper. Stoom de kabeljauwfilets of doe ze in de microgolfoven. Bestrijk de vis

halverwege met de pepersaus.

Voor 2 personen

Ingrediënten:

- 300 g rundergehakt of (150 g rundvlees, 50 g varkensvlees en 100 g kalfsvlees) met 5% vet

- 1 eiwit.

- 1 grote eetlepel gehakte verse koriander en 1 grote eetlepel platte peterselie

- 1 eetlepel komijnpoeder of ras el hanout

- 1 eetlepel olijfolie

- peper en zout.

Meng in een kom het gehakt, het eiwit, de gehakte verse koriander, de gemalen komijn, peper en zout.

Kneed het met de hand tot een homogone pasta.

Vorm kleine gehaktballetjes in je handpalmen en bak ze

goudbruin in olijfolie. De gehaktballetjes kunnen worden geserveerd met een coulis van

tomaten.

Voor 2 personen

Ingrediënten:

- 24 gepelde garnalen

- 1 eetlepel diepgevroren Thaise kruiden (of meng citroengras, koriander, sjalot en platte peterselie)

- 1 blikje champignons

-1 handvol diepgevroren erwten

- 1 eetlepel sojasaus

- 5 radijzen

- peper en zout

Bak de garnalen met de kruiden en groenten in een diepe pan in 2 eetlepels olijfolie.

Voeg op het laatste moment de lepel soja toe 15 seconden voordat je alles van het vuur haalt en meng alles door elkaar.

Kook tegelijkertijd 200 g sojanoedels of sojavermicelli (volg de kookinstructies op de verpakking).

Als de noedels gaar zijn, verdeel ze dan over 2 borden of kommen, verdeel de inhoud van de pan in tweeën en verdeel ze over de borden.

Garneer met plakjes radijs.

Voor 2 personen

Ingrediënten:

- 2 courgettes (of 1 broccoli)

- 3 eetlepels verse kaas 0%,

- 1 eiwit

- knoflook

- peper en zout

Verwarm de oven voor op 200°C.

Was en schil de courgettes en snijd ze in dikke plakken.

Stoom een paar minuten.

Leg in een ovenschaal en overgiet met 3 eetlepels 0% verse kaas gemengd met een eiwit.

Voeg de knoflook toe en breng op smaak met zout en peper.

Bak 20 minuten op 200°C.

Deze gratin kan ook worden bereid met een broccoli.

Voor 2 personen

Ingrediënten:

- 400 g gemalen rundergehakt, vetgehalte 5%

- 1 eiwit

- verse koriander

- 1 eetlepel komijnpoeder

- 1 eetlepel olijfolie

- peper en zout

Meng het gehakt, eiwit, gehakte verse koriander, komijnpoeder, zout en peper in een kom.

Kneed het met de hand tot een homogene pasta.

Vorm kleine gehaktballetjes in de palm van je handen en bak ze goudbruin in olijfolie.

De gehaktballetjes kunnen worden geserveerd met een tomatencoulis.

Voor 2 personen

Ingrediënten:

- 2 courgettes

- 2 aubergines

- 1 rode paprika

- 1 tomaat

- 2 teentjes knoflook

- 2 eetlepels tomatenpuree

- rozemarijn, tijm, laurier

- peper en zout

Schil de groenten en snijd ze in blokjes. Plet de knoflook met de platte kant van een groot mes. Doe alles in een stoommandje of een schaal geschikt voor de microgolfoven.

Stoom de groenten een paar minuten.

Zodra ze gaar zijn, bak je ze bruin in een pan met antiaanbaklaag zonder vet.

Voeg de tomatenpuree, kruiden, peper en zout toe.

Laat een paar minuten sudderen.

Voor 2 personen

Ingrediënten:

- 2 paprika's (rood, groen of geel)

- 200 g kipfilet

- 2 takjes rozemarijn

-1 ei

- peper en zout

Verwarm de oven voor op 180°C.

Bereid een vulling met de rauw gesneden kipfilet, rozemarijn en losgeklopt ei.

Snijd een hoedje van de paprika, verwijder grofweg de zaadlijsten en vul de paprika's met het mengsel.

Plaats het hoedje terug.

Plaats het in een ovenschaal en bak het 45 minuten op een gemiddelde temperatuur in de oven.