MIJN AFSLANKGIDS

Tips & Tricks

• Toegestane kruiden

  Vinaigrette:

  Neem 1⁄2 koffielepel mosterd, voeg peper en zout toe, verdun met 1 koffielepel

  azijn, voeg 1 eetlepel koolzaadolie toe.

  
  

  Bieslooksaus:

  Meng onder 100 g verse kaas 0%: peper en zout, gehakte bieslook, fijngehakte sjalotjes

  en een vleugje mosterd voor een meer verfijnde smaak. Ideaal voor rauwkost.

  
  

  Currysaus:

  Meng onder 100 g verse kaas 0%: peper, zout, milde of pikante currypoeder, peterselie en een vleugje

  nootmuskaat.

  
  

  Remouladesaus:

  Klop 100 g verse kaas 0% krachtig op en meng er 1 koffielepel

  sterke mosterd, 1⁄2 koffielepel zout, peper en 20 ml citroensap onder.

  
  

  Versekaassaus:

  100 g verse kaas 0%, 1 sjalot, 1 eetlepel gehakte peterselie, 1 eetlepel gehakte bieslook, peper en zout. In deze verse kaas met kruiden kan je rauwe bloemkool, champignons, komkommer, ... dippen.

  
  

  Dijonnaise:

  Meng een koffielepel mosterd, 100 g yoghurt 0%, peper, zout en gehakte peterselie.

  
  

  TIP: Gebruik gezonde oliën, zoals van lijnzaad, koolzaad, camelina, walnoot (2 eetlepels per dag verdeeld over je twee hoofdmaaltijden)..

• Manieren om te genieten van zoete zakjes van Oxyform

  Sorbet:

  Bereid het gekozen zoete zakje in een Oxyform-shaker. Giet de inhoud in een schaaltje en laat die 2 uur rusten in de vriezer.

  
  Mousse:

  Bereid het gekozen zoete zakje in een Oxyform-shaker met een kleine hoeveelheid water. Voeg een tot sneeuw opgeklopt eiwit toe aan het mengsel en laat opstijven in de koelkast tot een stevig mengsel.

  
  

  Melkdessert:

  Meng de inhoud van een zoet zakje met een portie yoghurt of verse kaas 0%.

  
  Gemarmerde room:
  Gebruik telkens de helft van 2 verschillende zoete zakjes (bv. vanille en chocolade). Wissel in een schaaltje laagjes van beide bereidingen af en laat het
  20 minuten rusten in de koelkast.
  Goed gekoeld serveren.

  
  

  Ile flottante met vanille:
  Klop 2 eiwitten tot een stevig sneeuw en pocheer het eiwit gedurende enkele minuten in kokend water
  . Meng een zakje vanillemilkshake met koud water en giet het over het eiwit. Bestrooi met een snuifje ontvette cacaopoeder. Goed gekoeld serveren.

• Manieren om Oxyform-soepen op smaak te brengen

  Geglaceerde soep:

  Bereid een zakje roomsoep (asperges bijvoorbeeld). Klop een eiwit tot sneeuw samen met het sap van een halve citroen. Klop het mengsel erdoor en voeg dan verse kervel toe. Serveer goed gekoeld.

  
  Soep met extra smaak:

  Kook verschillende soorten groenten van de toegestane lijst (bloemkool, courgette, ...) in water met 1/3 van een blokje ontvette bouillon (gevogelte, groente, soepvlees, ...). Laat de groenten uitlekken. Maak een soep door de overgebleven bouillon te mengen met een zakje groentesoep
  of een andere soep naar keuze.

  
  Groentemixsoep:

  Neem 4 handenvol groenten naar keuze en kook ze zonder vetstoffen (stomen, microgolfoven, ...).
  Breng op smaak en meng tot een homogene bereiding. Maak een zakje aspergesoep klaar en voeg dit toe aan de groentepuree. Serveer warm of lauw.

  
  Oosterse soep:

  Voor een totaal andere smaak voeg je een paar snufjes komijnpoeder en versgehakte korianderblaadjes toe aan het zakje oosterse soep en drink je er een glas ongezoete muntthee bij.